Tres recetas sencillas y saludables que se ajustan a las pautas nutricionales mencionadas anteriormente para evitar la hipertensión en Adultos Mayores:

• Ensalada de espinacas, naranja y aguacate:

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 naranja, pelada y cortada en gajos
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1 cucharada de nueces picadas
• 1 cucharada de semillas de chía
• Vinagreta de limón (jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto)

Instrucciones:

• En un tazón grande, mezcla las espinacas, los gajos de naranja y el aguacate.
• Espolvorea las nueces y las semillas de chía por encima.
• Prepara la vinagreta de limón mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente aparte.
• Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
• Sirve y disfruta esta deliciosa y nutritiva ensalada.
• Salmón al horno con salsa de limón y hierbas:

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón fresco
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 200°C.
• En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta para hacer la salsa.
• Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y vierte la salsa sobre ellos.
• Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
• Retira del horno y sirve con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.
• Yogur con frutas y granola:

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural bajo en grasa
• 1/2 taza de frutas frescas cortadas (como plátanos, fresas, arándanos o piña)
• 2 cucharadas de granola baja en sodio
• 1 cucharada de semillas de chía

Instrucciones:

• En un tazón, coloca el yogur natural.
• Agrega las frutas frescas cortadas por encima.
• Espolvorea la granola y las semillas de chía.
• Mezcla ligeramente todos los ingredientes para combinarlos.
• Disfruta de este nutritivo y sabroso desayuno o merienda.

Recuerda adaptar las recetas a tus gustos personales y considerar posibles alergias o intolerancias alimentarias. ¡Buen provecho!